Lebkuchen Trifle
20 min.
05 min.
265 min.
Eine köstliche Verwertung von einfachen Lebkuchen. Wenn die Lebkuchen Oblaten haben oder Zuckerguss, z.B. von einem Lebkuchenhaus, diese vorher entfernen.
Zutaten:
- 5 Eigelb
- 100 g Zucker
- 3 EL Stärke
- 400 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
- 250 g einfache Lebkuchen
Zubereitung:
1Eigelb mit Zucker und Stärke in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Milch erhitzen und Eigelbmasse mit dem Schneebesen einrühren. Bei mittlerer Flamme unter ständigem Rühren andicken lassen. Vanilleextrakt unterrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dabei immer mal umrühren, damit sich keine Haut bildet.
2Eine Glasschale mit der Hälfe der zerkrümelten Lebkuchen auslegen. Mit der Hälfte des Portwein beträufeln. Darauf die Hälfte der Birnen geben und mit der Hälfte des Birnensafts beträufeln. Darauf die Hälfte des Puddings verteilen. Diesen Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
3Sahne mit feinem Zucker steif schlagen und auf dem Trifle verstreichen. Mit Kakao-Zimtmischung bestäuben und vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ergibt:
8 leute
