Frikadellen mit Hähnchenfleisch und Reis
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Frikadellen mit Hähnchenfleisch und braunem Reis ist fettärmer als Frikadellen nur aus Rinder- oder Schweinehack.
Zutaten:
- 100 g brauner Reis
- 300 g Hähnchenfleisch, durch den Fleischwolf gedreht
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund frische Kräuter
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1Braunen Reis in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung gar kochen. Abgießen.
2Gekochten Reis und Hähnchenhackfleisch in einer Schüssel vermischen. Salzen, pfeffern und gehackte Kräuter untermischen. Ei dazugeben und gut vermengen.
3Kleine Frikadellen formen und in Mehl wälzen.
4Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Ergibt:
4 leute
