Rinderfilet in Pilzsoße
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ich mache die Soße mit allen möglichen Pilzen, wichtig ist nur, frische Pilze zu nehmen.
Zutaten:
- 4 EL Öl
- 4 Scheiben Rinderfilet
- Salz
- Pfeffer
- 300 g frische Pilze nach Wahl
- 1 EL Butter
- 100 ml Rinderbrühe
- 1 Becher Creme fraiche, nach Geschmack
Zubereitung:
1Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch braun anbraten, salzen, pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Butter in die Pfanne geben und Pilze darin braten bis die Flüssigkeit verkocht ist. Brühe dazugeben und kurz einkochen, dann Creme fraiche dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut erhitzen.
Ergibt:
4 leute
