Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Estragon
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Frische Muscheln brauchen nicht viele Gewürze, sie schmecken an sich schon sehr gut. Ich bereite sie gern nur mit etwas Weißwein und Estragon zu.
Zutaten:
- 500 g Miesmuscheln
- 500 g Venusmuscheln oder Herzmuscheln
- 2 Zweige Estragon
- 100 ml Weißwein
Zubereitung:
1Muscheln, Estragon und Weißwein in einen großen Topf geben.
2Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Die geschlossenen Muscheln wegwerfen. Sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
