Schneller Zwiebelkuchen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Das einzige, was mich davon abhält, diesen Zwiebelkuchen andauernd zu machen ist die Heulerei beim Zwiebelschneiden… Aber der Geschmack ist es wert ☺
Zutaten:
- 1 Paket Roggenbrot-Backmischung
- 2 EL Öl
- 750 g Zwiebeln
- 4 Eier
- Salz
Zubereitung:
1Backmischung nach Packungsanweisung vorbereiten.
2Backofen auf 200 C vorheizen.
3Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin 10-15 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
4Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
5Eier verquirlen und mit Gewürzen abschmecken. Mit den Zwiebeln, dem Käse und dem Schinkenspeck mischen. Masse auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Teig am Rand schön knusprig ist.
Ergibt:
6 leute
