Schmetterling-Kuchen
35 min.
90 min.
125 min.
Ich back meiner Tochter jedes Jahr zum Geburtstag einen Schmetterlingskuchen. Wenn es schnell gehen muss, kann man den Kuchen auch mit einer Backmischung machen. Die Hauptsache ist eh die (bunte) Verzierung damit die Schmetterlingstorte auch toll aussieht.
Zutaten:
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 200 g Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Tafel Vollmilchschokolade, geraspelt
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen.
2Butter mit dem Handrührgerät sehr schaumig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren und alles gut vermischen. Eier eines nach dem anderen unterrühren, dabei nach jedem Ei gut rühren. Dann die Milch unterrühren.
3Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und mit dem Teigschaber unterheben. Zuletzt die Schokolade unterheben.
4Teig in die die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 – 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch sind.
5Kuchen kurz auskühlen lassen, dann aus der Springform lösen und komplett auskühlen lassen.
6Kuchen in der Mitte durchschneiden und mit etwas Abstand mit der runden Seite aneinander legen. Kuchen mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Smarties, Gummibärchen oder anderen bunten Süßigkeiten belegen. In die Mitte eine Waffel oder 2 Löffelbiskuits als Körper legen und 2 Lakritzschnecken als Fühler anlegen.
Ergibt:
1 leute
