Sushi Reis

1Reis 2 bis 3 mal mit kaltem Wasser waschen. Dann Reis im Sieb ca. 1 Std quellen lassen.

2Reis mit 1/2 Liter Wasser im geschlossenem Topf ca. 1 min lang stark kochen, danach 15 min auf kleinster Stufe quellen lassen.

3Topf vom Herd nehmen und dann ohne Deckel weitere 15 min quellen lassen. Es sollte kein Wasser mehr im Topf sein.

4Reisessig mit 1 TL Meersalz und 1 EL Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Mischung darf nicht kochen!!!

5Reisessig dem gekochten Reis hinzufügen und untermengen. Den fertigen Reis in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.