Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Dieses einfache Antipasti sieht nach viel mehr Aufwand auf als es ist. Am besten geht es mit mittelgroßen Tomaten.
Zutaten:
- 6 mittelgroße Tomaten
- 180 g Thunfisch in Öl
- 2 hartgekochte Eier
- 1 EL Kapern
- 2 EL fein gehackte glatte Petersilie
Zubereitung:
1Blütenansatz von den Tomaten entfernen und wie bei einem hartgekochten Ei einen dünnen „Deckel“ abschneiden. Vorsichtig die Samen herausdrücken.
2Tomaten umgekehrt auf einen Teller legen, damit Extraflüssigkeit herauslaufen kann.
3Thunfisch abtropfen lassen und mit allen anderen Zutaten mischen. Die Tomaten damit füllen.
Ergibt:
6 leute
