Amerikanischer Apfelkuchen mit Zimt (Kastenform)
20 min.
30 min.
50 min.
Ein super leckerer Apfelkuchen aus Rührteig, der in Lagen in die Form gefüllt wird und total schnell gemacht ist.
Zutaten:
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 125 g Zucker
- 120 g Butter, Zimmertemperatur
- 2 Eier
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2Zimt und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen.
3Zucker und Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Vanilleextrakt unterrühren.
4Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermischung rühren. Milch untermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform füllen. Die Hälfte der Äpfel hineinfüllen gefolgt von der Hälfte der Zucker-Zimtmischung. Apfelmischung leicht in den Teig drücken.
5Den restlichen Teig darüber verteilen und mit den restlichen Äpfeln und der restlichen Zucker-Zimtmischung bestreuen. Wieder die Äpfel leicht in den Teig drücken. Mit einem Löffel oder dem Finger Zucker-Zimtmischung mit kreisförmigen Bewegungen unter die Äpfel mischen.
6Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. backen, bis kein Teig mehr bei der Zahnstocherprobe am Zahnstocher klebt.
Ergibt:
1 leute
