Weiße Mousse au chocolat
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Zu ganz besonderen Anlässe mache ich weiße und dunkle Mousse au chocoloat. Ich liebe beide Varianten.
Zutaten:
- 200 g weisse Schokolade
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 50 ml Orangenlikör (Grand Marnier)
- 500 g Schlagsahne
Zubereitung:
1Eier trennen. Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren.
2Weisse Schokolade und Grand Marnier in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Eigelb zugeben.
3Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Schlagsahne steif schlagen. Schnee und geschlagene Sahne unter die Schokoladenmasse heben. In eine dekorative Glasschüssel füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Ergibt:
6 leute
