Mehlspatzen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Mehlspatzen sind eine Art Semmelknödel. Sie schmecken gut mit deftigem Sauerkraut und sind ein preiswertes Mittagessen,
Zutaten:
- 2 trockene Brötchen
- 375 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Milch oder Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Muskatnuss
Zubereitung:
1Brötchen in feine Würfel schneiden. Alle restlichen Zutaten glatt rühren Brotwürfel unterheben. Kurz stehen lassen, bis sie sich vollgesogen haben.
2Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und mit zwei Esslöffeln Mehlspatzen abstechen. Ins nur noch simmernde Salzwasser geben und ziehen lassen, bis sie oben schwimmen, ca. 10 Minuten. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und warm halten, bis alle Mehlspatzen fertig gekocht sind.
Ergibt:
6 leute
