Hähnchen Marsala auf schnelle Art
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Pfannengebratene Hähnchenbrustfilets, in Marsala geschmort und mit einer Sahnesauce aus Champignons und Frühlingszwiebeln. Leckere Mahlzeit für Wochentage, die man sehr gut über Pasta oder Reis servieren kann.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 50 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 75 ml Marsalawein
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 75 ml Crème Double oder Schlagsahne
- 2 EL teilentrahmte Milch
Zubereitung:
1Hähnchenbrust in der Pfanne mit etwas Olivenöl 15-20 Minuten gar braten, bis klarer Bratensaft austritt.
2Die Pilze und Frühlingszwiebeln zugeben und gar sautieren. Dann den Marsalawein hinzugießen und aufkochen. 2-4 Minuten weiterkochen, dann mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
3Die Crème Double einrühren und 5 Minuten köcheln, bis alles gut erhitzt ist.
Ergibt:
4 leute
