Chili con Carne mit Nudeln und Avocado

Dieses Gericht verbindet den frischen Geschmack von Avocado, Limetten, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Koriander mit dem klassischen Chili con Carne. Es ist ein schnelles Gericht für ein Abendessen unter der Woche. Für den großen Hunger wird es mit Nudeln serviert.

Zutaten:

• 250 g Nudeln nach Wahl (optional)
• 1 Avocado, geschält, entsteint und gewürfelt
• 1 EL Limettensaft
• 400 g Chili con Carne (aus der Dose oder selbst zubereitet)
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 große Tomaten, gewürfelt
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 3 EL gehackter frischer Koriander

Zubereitung:

Ergibt:

6 leute