Kirschmarmelade mit Mandeln
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Wenn man die Mandeln etwas anröstet, wird die Marmelade besonders köstlich.
Zutaten:
- 1 kg Kirschen (Süßkirschen oder Sauerkirschen)
- 1 kg Gelierzucker
- 50 g abgezogene gehackte Mandeln
- Saft und Schale von 1 Zitrone (nur bei Süßkirschen)
- 1 Gläschen Kirschwasser
Zubereitung:
1Kirschen waschen und entsteinen. Mit Gelierzucker mischen und einen Tag stehen lassen.
2Am nächsten Tag Mandeln in einer Pfanne ohne Fett etwas rösten. Kirschen mit Gelierzucker 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Mandeln dazu und das Kirschwasser unterrühren. Kochend heiß in Gläser abfüllen.
Ergibt:
2 leute
