Marmorierte Brownies mit Erdnussbutter
20 min.
40 min.
60 min.
Bei diesen amerikanischen Brownies läuft einem das Wasser im Mund zusammen – Erdnussbutter und Schokolade, der Himmel auf Erden! Am besten in kleine Stücke schneiden, denn die Brownies sind recht gehaltvoll.
Zutaten:
- 170 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 130 g Erdnussbutter
- 50 g + 400 g Zucker
- 1 + 3 Eier
- 30 ml Milch
- 225 g Butter oder Margarine, geschmolzen
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen und eine rechteckige ofenfeste Form einfetten.
2In einer Schüssel Frischkäse, Erdnussbutter, 50 g Zucker, 1 Ei und Milch cremig rühren und beiseite stellen.
3In einer zweiten großen Schüssel die geschmolzene Butter, 400 g Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Die restlichen Eier eines nach dem anderen zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig mischen. Zuletzt die Schokoladentropfen unterrühren.
4Eine Tasse voll Teig beiseite stellen. Den restlichen Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die Erdnusscreme auf den Teig streichen und zuletzt die Tasse Teig darauf verteilen. Ein Messer kreisförmig durch den Teig ziehen, damit ein marmorierter Effekt entsteht.
5Im vorgeheizten Backofen 35 – 40 Minuten backen, bis die Oberseite glänzt und ein Zahnstocher sauber aus dem Teig herauskommt. Komplett abkühlen lassen, dann in kleine Quadrate schneiden.
Ergibt:
36 leute
