Garnelen Ceviche
Zubereitung:
45 min.
45 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Ceviche lässt sich nicht nur aus Fisch, sondern auch aus Garnelen zubereiten. Wichtig ist sehr gute Qualität und Frische.
Zutaten:
- 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
- frisch gepresster Limettensaft
- 10 Eiertomaten, gewürfelt
- 1 große Gemüsezwiebel, gehackt
- 1 frische grüne Chilischote (Jalapeno), Samen entfernt und gehackt
Zubereitung:
1Place shrimp in a glass bowl and cover with lime juice to marinate (or ‚cook‘) for about 10 minutes, or until they turn pink and opaque. Meanwhile, place the plum tomatoes, onion and jalapeno (and avocados and celery, if using) in a large, non-reactive (stainless steel, glass or plastic) bowl.
2Remove shrimp from lime juice, reserving juice. Dice shrimp and add to the bowl of vegetables. Pour in the remaining lime juice marinade. Add cilantro and salt and pepper to taste. Toss gently to mix.
Ergibt:
7 leute
