Gelbes und grünes Zucchinigemüse
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Eine gesunde und fettarme Beilage zu Fisch oder Fleisch. Auch toll als schnelles vegetarisches Hauptgericht mit Nudeln.
Zutaten:
- 3 mittelgroße gelbe Zucchini, gewürfelt
- 3 kleine grüne Zucchini, gewürfelt
- 1 Dose (280 g) stückige Tomaten
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- Salz
- Knoblauchpulver
Zubereitung:
1Gelbe und grüne Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Salz und Knoblauchpulver in einen großen Topf geben. Bei mittelhoher Temperatur zum Kochen bringen.
2Temperatur auf niedrig herunterstellen und Gemüse köcheln, bis es bissfest gegart ist.
Ergibt:
6 leute
