Ostereier mit Marzipan und Aprikosen
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Fertig in:
205 min.
205 min.
Ich mach jedes Jahr zu Ostern diese Marzipaneier mit Aprikosen – das Marzipan mach ich dafür selber. Schmecken total lecker und sind eine nette Abwechslung zu der ganzen Schokolade.
Zutaten:
- 6 – 8 ungeschwefelte getrocknete Aprikosen
- 200 g Mandeln, geschält und grob gerieben
- 8 EL heller, flüssiger Honig
- 2 EL Rosenwasser (gibt’s in der Apotheke)
Zubereitung:
1Aprikosen waschen und im Mixer pürieren.
2Mandeln, Honig und Rosenwasser nach und nach dazugeben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
3Masse im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen, dann zu kleinen Eiern formen. Sie bleiben etwa eine Woche frisch.
Ergibt:
60 leute
