Rhabarbergrütze
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Rhabarbergrütze war als Kind mein Lieblingsdessert. Ich misch auch immer noch Erdbeeren darunter. Am besten schmeckt Vanillesoße dazu.
Zutaten:
- 500 g Rhabarber
- 125 ml Wasser
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 100 -120 g Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- 100 g Erdbeeren
- 30 g Speisestärke
Zubereitung:
1Rhabarber waschen, putzen, bei Bedarf schälen und in Stücke schneiden. Mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und Schale in einen Topf geben und weich kochen.
2Erdbeeren waschen und mit der Gabel zerdrücken. Zum Rhabarber geben und Masse nochmal erhitzen.
3Speisestärke mit etwas Wasser oder Fruchtsaft anrühren und die Grütze damit binden. In eine Glasschale füllen und kalt stellen.
Ergibt:
4 leute
