Gemüse-Quesadillas mit Bohnen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Diese Quesadillas bersten vor Gemüse. Um sie als Partysnack zu servieren, kann man die Quesadillas auch wie Pizzen belegen und jeweils in 4-8 Dreiecke schneiden.
Zutaten:
- 5 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Gemüsepaprika, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
Zubereitung:
11 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten. Paprika und Mais untermischen und gut erhitzen.
26 Tortillas gleichmäßig mit Bohnen, Gemüse und Käse belegen und jeweils eine Tortilla obenauf legen.
34 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Quesadillas bei mittlerer bis hoher Temperatur braten, bis der Käse geschmolzen ist und sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
Ergibt:
12 leute
