Mokkatorte mit Eierlikör
30 min.
25 min.
55 min.
Wer wie ich total gern Eierlikör mag, wird von dieser himmlischen Mokkatorte nicht genug bekommen können! Die Torte schmeckt am besten etwas durchgezogen.
Zutaten:
- 3 Eier
- 3 EL Wasser
- 150 g Zucker
- 75 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 50 g zerlassene Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Eier trennen. Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig schlagen. Butter unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen. Unter den Teig mischen.
3Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen 175 C (Gasherd Stufe 2) Minuten backen. Erkalten lassen, dann Boden 2x durchschneiden.
4Für die Füllung Eierlikör, Kaffee, Kakao und Puderzucker gut verrühren.
5Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unter die Masse rühren.
6Sahne steifschlagen und unter die halbsteife Masse heben.
7Die Torte mit der Hälfte der Füllung füllen, die restliche Füllung auf dem obersten Tortenboden und rundherum verstreichen. Mit Mokkabohnen verzieren.
Ergibt:
12 leute
