Pasta mit Huhn, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Nudeln werden mit sautiertem Huhn, Frühlingszwiebeln, schwarzen Oliven und sonnengetrockneten Tomaten vermischt.
Zutaten:
- 100 g Tagliatelle oder andere Pasta
- 1 EL + 2 EL Olivenöl
- 2 enthäutete Hühnerbrustfilets ohne Knochen, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- ½ TL getrocknetes Basilikum
Zubereitung:
1Pasta nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
21 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hühnerfilet 5-10 Minuten bei mittel-hoher Hitze anbraten, bis es gebräunt ist und der Fleischsaft klar heraustritt.
3Frühlingszwiebeln, Basilikum, Oliven, 2 EL Olivenöl, Parmesan, sonnengetrocknete Tomaten und Petersilie einrühren und 5 Minuten kochen, bis der Knoblauch goldbraun und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln glasig sind. Die Hähnchenmischung mit den Nudeln vermischen und servieren.
Ergibt:
2 leute
