Blätterteig mit Waldpilzen
10 min.
25 min.
35 min.
Ich belege fertigen Blätterteig mit Waldpilzen, Zwiebeln, Ziegenkäse und geriebenem Emmentaler – oder einem anderen milden Käse – und backe ihn schnell im Ofen. So habe ich ganz schnell und ohne viel Aufwand eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht gezaubert.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 200 g Waldpilze (z.B. Pfifferlinge oder Hallimasche)
- 2 EL Öl
- 250 g Blätterteig (TK), aufgetaut
- 150 g Ziegenkäse
- 2 Zweige Petersilie
- 100 g Käse
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen.
2Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen und große Pilze in Scheiben schneiden. Kleine Pilze ganz lassen.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Pilze darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
4Blätterteig auf ein Backblech legen und Zwiebel und Pilze darüber verteilen. Mit zerbröseltem Ziegenkäse bestreuen.
5Petersilie klein hacken und Käse reiben. Beides über die Pilze streuen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
Ergibt:
8 leute
