Birnentarte mit Zitronensoße
20 min.
15 min.
35 min.
Diese Tarte mit Blätterteig kann man toll vorbereiten und auch roh einfrieren. Man kann die Tartes dann direkt gefroren in den vorgeheizten Backofen geben, dann allerdings die Backzeit anpassen.
Zutaten:
- 1 Packung fertigen Blätterteig
- 2 reife Birnen
- 1 EL Aprikosenmarmelade
Zubereitung:
1Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2Aus dem Blätterteig 4 birnenförmige ca 10 cm große Stücke ausschneiden und nebeneinander auf das Backblech legen.
3Die gewaschenen Birnen halbieren, schälen und Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften in schmale Spalten schneiden und fächerförmig auf den Blätterteig legen. Im Ofen auf der untersten Schiene bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis die Unterseite goldgelb und knusprig ist.
4Marmelade in einem kleinen Topf erhitzen, bei Bedarf mit wenig Wasser verdünnen und das noch heiße Gebäck dünn damit bestreichen.
5Alle Zutaten für die Soße gut verrühren und abschmecken.
6Die Birnentarte auf Teller anrichten und die Zitronensoße daneben anrichten. Mit ein paar Blätter Minze oder Zironenmelisse garnieren.
Ergibt:
1 leute
