Kartoffelgratin mit Steinpilzen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
90 min.
90 min.
Fertig in:
105 min.
105 min.
Eine ganz tolle Variante für Kartoffelgratin mit getrockneten Steinpilzen. Schmeckt wunderbar und macht was her.
Zutaten:
- festkochende Kartoffeln
- Salz
- etwas geriebene Muskatnuss
- getrocknete Steinpilze, in kleine Stücke gebrochen
- Milch
- ein paar Butterflöckchen
Zubereitung:
1Backofen auf 195°C (175°C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Deckel einfetten. Wenn man keine mit Deckel hat, Alufolie tuts auch.
2Kartoffeln waschen, schälen und fein in die Auflaufform hobeln. Gleichmäßig verteilen und ab und zu mit Salz und geriebenem Muskat würzen und getrocknete Steinpilze untermischen. Kartoffeln bis maximal 1,5 cm unter dem Rand einfüllen. Mit Milch begießen, aber nur bis ein Drittel der Höhe, sonst kocht es über.
3Ein paar Butterflöckcken oben drauf setzen, Deckel drauf und ab ins Rohr. Ca. 60-90 Minuten garen. Wenn man eine richtig große Menge hat, kann es auch 2-2 1/2 Stunden dauern.
Ergibt:
4 leute
