Gerührter Apfelkuchen
15 min.
45 min.
60 min.
Ein ganz einfacher Apfelkuchen – die einzige Arbeit ist das Äpfel schälen, denn man muss sie nicht mal schnitzeln. Ansonsten ist der Kuchen schnell gerührt.
Zutaten:
- 125 g Butter oder Margarine und etwas für die Form
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 4 Tropfen Dr. Oetger Backöl Zitrone oder etwas abgerieben Schale einer Bio-Zitrone
- 200 g Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 2-4 EL Milch
- 500 – 750 g Äpfel (je nach Größe)
Zubereitung:
1Backofen auf 180°C vorheizen und den Boden einer Springform von 26 cm einfetten.
2Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier, Salz und Backöl unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und im Wechsel mit der Milch unterheben. Nur soviel Milch zugeben, dass der Teig schwer-reißend vom Löffel fällt.
3Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
4Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mehrmals der Länge nach einritzen und die Äpfel kranzförmig auf den Teig legen.
5Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 50 Minuten backen. Kuchen erkalten lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt:
1 leute
