Holunder-Apfelmarmelade
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Es muss nicht exakt so viel Holunder oder Apfel sein wie im Rezept steht, das kann man etwas variieren.
Zutaten:
- 800 g Holunderbeeren
- 400 g Apfel (geputzt gewogen)
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
1Holunderbeeren waschen, von den Dolden streichen. Kurz aufkochen und durch ein Sieb streichen, abwiegen (es sollten 600 g sein).
2Apfel (evtl. etwas mehr) mit etwas Zitronensaft und evtl. etwas Wasser weich dünsten, ebenfalls durch ein Sieb streichen.
3Beides mit dem Gelierzucker mischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen. Heiß in Gläser füllen und sofort zuschrauben.
Ergibt:
2 leute
