Zucchini paniert
15 min.
15 min.
30 min.
Zucchini-Streifen werden mit Parmesan und Semmelbröseln paniert und im Ofen knusprig braun gebacken.
Zutaten:
- 1 Zucchini (ca. 23 cm), geschält
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL italienische Kräuter
- 20 g geriebener Parmesan
- 1/4 TL Kräutersalz
- 50 g Margarine oder Butter, zerlassen
Zubereitung:
1Backofen auf 220 C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder leicht eingefetteter Alufolie auslegen.
2Geschälte Zucchini der Länge nach halbieren und die Samen entfernen. Zucchini in 1 cm x 1 cm x 10 cm große Stücke schneiden.
3Semmelbrösel, italienische Kräuter, Parmesan und Kräutersalz auf einer Kuchenplatte oder einem großen Teller vermischen. Zucchinistücke in die zerlassene Margarine tunken und in der Semmelbröselmischung wenden. Überschüssige lose Semmelbrösel vorsichtig abklopfen. Panierte Zucchini auf das vorbereitete Backblech legen.
4Zucchini im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten garen, bis sie außen knusprig und goldbraun und innen weich sind.
Ergibt:
4 leute
