Salat mit frischen Feigen und Mozzarella
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
130 min.
130 min.
Dieser süß-salzige Salat ist sehr pikant und eine einfache Vorspeise oder eine perfekte Beilage für einen Grillabend.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Büffelmozzarella, in dünnen Scheiben
- 4 große oder 8 kleine frische Feigen
- 4 Minzblätter
Zubereitung:
1In einem Gefrierbeutel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Mozzarella mischen.
22 Stunden in den Kühlschrank legen und ab und zu wenden.
3Feigen waschen. Große Feigen in Scheiben schneiden, kleine halbieren. Jeweils eine Scheibe Mozzarella und eine Scheibe Feige aufeinanderlegen.
4Mit der Marinade begießen und mit fein gehackter Minze bestreuen.
Ergibt:
6 leute
