Chili con carne mit Rinderhackfleisch
07 min.
29 min.
36 min.
Statt Kidneybohnen aus der Dose kann man Sie auch selbst kochen. Sie müssen allerdings über Nacht eingeweicht werden.
Zutaten:
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 450 g mageres Rinderhack
- 3-4 TL Chilipulver
- Salz
Zubereitung:
1Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und hacken. In einer großen Kasserolle, wenn möglich mit Antihaftbeschichtung, das Öl erhitzen, und Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 7 Minuten braten, bis das Fleisch gebräunt ist. Ausgetretenes Fett abgießen. Chilipulver, Salz, Oregano und Kümmel über das Rinderhack streuen und dann gut damit vermischen.
2Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Die Tomaten samt Saft, Bohnen und Tomatensauce zum Fleisch geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren, die Kasserolle zudecken, und das Chili 20 Minuten köcheln lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und hacken. Das Chili anrichten, mit den Zwiebeln bestreuen und servieren.
Ergibt:
4 leute
