Mohnkuchen vom Blech mit Streuseln
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Mohnkuchen mit Hefeteig ist mir zu aufwändig, aber weil wir so gerne Mohnkuchen essen, backe ich immer diesen hier aus Quarkölteig.
Zutaten:
- 150 g Magerquark
- 5 EL Milch
- 6 EL Pflanzenöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- 300 g Mehl
- 3 Packungen backfertige Mohnfülle
- fein abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
- 100 g Rosinen
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Alle Zutaten für den Teig erst in der Schüssel mischen bis der Teig zusammenklumpt, dann auf einer Arbeitsfläche kräftig geschmeidig kneten. Teig dünn passend fürs Backblech ausrollen, Teig am Rand hochstehen lassen.
3Alle Zutaten für die Füllung gut mischen und auf dem Teig verteilen.
4Butter in kleine Stückchen schneiden und mit den restlichen Streuelzutaten fein zerkrümeln. Auf dem Belag verteilen.
5Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt:
1 leute
