Chicoreesalat mit Orangen und Walnüssen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Ein schneller und einfacher Salat voller Vitamine – genau das, was man im Winter braucht.
Zutaten:
- 900 g Chicoree
- 4 große saftige Orangen
- 100 g Walnüsse
- 75 g saure Sahne
- 75 g Naturjoghurt
- 2 TL frischer Zitronensaft
- Prise geriebener Ingwer
Zubereitung:
1Chicoree putzen und in feine Streifen schneiden.
2Orangen schälen, zerteilen und sorgfältig die Haut abziehen. In mundgerechte Stücke schneiden.
3Walnüsse in einer Pfanne oder im Backofen rösten, bis sie gut riechen, aber nicht verbrannt sind.
4Saure Sahne, Joghurt, Zitronensaft und Ingwer verrühren. Mit Chicoree, Orangen und Walnüssen vermischen und sofort servieren.
Ergibt:
6 leute
