Gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronenbutter
10 min.
20 min.
30 min.
Ein einfaches Rezept für leckere Schweinekoteletts oder Schweinemedaillons. Alles, was Sie tun müssen, ist die Koteletts mit der Sauce zu bestreichen. Das Ergebnis sind unglaublich saftige und aromatische Koteletts.
Zutaten:
- 45 g Butter
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 6 Schweinekoteletts
- Prise Salz
Zubereitung:
1Gartengrill auf hohe Hitze vorbereiten und Grillrost leicht einölen.
2Butter in einem Stieltopf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zitronensaft und Knoblauch einrühren und den Knoblauch weich werden lassen. Von der Kochstelle nehmen.
3Die Koteletts auf eine Platte legen und auf einer Seite mit der Buttermischung bestreichen.
4Koteletts, mit der gebutterten Seite nach unten auf den Grillrost legen.
5Bei starker Hitze 1 Minute auf offenem Grill grillen, dabei die Oberseite der Koteletts mit der Butter einstreichen. Koteletts wenden und nochmals 1 Minute grillen.
6Den Grill schließen und die Koteletts von jeder Seite 3-5 Minuten grillen, dabei ab und zu mit der restlichen Buttermischung bestreichen.
7Die Koteletts sind gar, wenn sie eine Innentemperatur von 70 C haben.
Ergibt:
6 leute
