Blumenkohlgratin mit Kartoffeln
20 min.
40 min.
60 min.
Dieses Gratin aus Blumenkohl, Kartoffeln und natürlich Käse ist eine leckere und sättigende Beilage für eine Wintermahlzeit.
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 4 Kartoffeln
- 1 Stückchen Butter
- 100 g Gruyère
- 50 g Parmesan
Zubereitung:
1Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. In einem Topf mit Dampfeinsatz gar kochen.
2Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln ebenfalls im Dampfeinsatz gar kochen.
3Ofen auf 240°C vorheizen. Auflaufform buttern.
4Für die Bechamelsauce Butter in einem schweren Topf zerlassen. Mehl dazugeben und ständig rühren. Sobald es schäumt, nach und nach die Milch dazugeben und weiterrühren. Sobald eine dicke Sauce entsteht, diese salzen und pfeffern und mit Muskatnuss abschmecken. Parmesa und 50 g Gruyère unterrühren.
5Blumenkohl und Kartoffeln in der Aufflaufform verteilen. Bechamelsauce darüber gießen. Mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
615 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.
Ergibt:
6 leute
