Paprika-Kichererbsen-Salat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Ein farbenfroher Salat aus Kichererbsen. Sehr gesund und superlecker. So bekommen Sie Ihre Vitamine für den Tag ab. Perfekt für ein Picknick.
Zutaten:
- Saft von 1 Limette
- Saft von 1 Zitrone
- 4 EL extra natives Olivenöl
- 1 1/2 (400 g)-Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 große rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 2 große gelbe Paprikaschoten, gewürfelt
Zubereitung:
1Limetten- und Zitronensaft mit Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Kichererbsen, rote und gelbe Paprikas, Chili, rote Zwiebeln und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und Salat vermischen. Vor dem Servieren 2-4 Stunden kaltstellen.
Ergibt:
8 leute
