Gegrillter Lachs mit Koriander
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Der Sommer ist zum Lachsgrillen da! Diese ausgezeichnete Lachsmarinade kombiniert den frischen Geschmack von Honig, Limette, Knoblauch und viel Koriander.
Zutaten:
- 1 Bund gehackter Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Honig
- frisch gepresster Saft einer Limette
- 4 Lachssteaks
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung:
1In einem kleinen Topf Koriander, Knoblauch, Honig und Limettensaft verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Honig sich leicht umrühren lässt, das dauert ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen.
2Die Lachssteaks in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Marinade über den Lachs gießen, mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten im Kühlschrank marinieren.
3Den Grill vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. Von jeder Seite 5 bis 8 Minuten grillen, bis der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel lösen lässt.
Ergibt:
6 leute
