Knusprige Rosmarinkartoffeln
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Es hat mich einige Versuche gekostet, bis ich diese Kartoffeln mit Rosmarin so richtig schön knusprig bekommen habe, dabei aber nur wenig Olivenöl verwendet habe.
Zutaten:
- 500 g junge Kartoffeln, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C / Gas 6 vorheizen.
2Die rohen Kartoffelscheiben unter fließend kaltem Wasser gründlich abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp gut abtrocknen.
3Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Kartoffeln darin wenden.
4Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und Kartoffelscheiben darauf in einer Lage auslegen.
5Eine Stunde im vorgeheizten Backofen knusprig goldbraun backen.
Ergibt:
4 leute
