Reis mit Pak Choi
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
07 min.
07 min.
Fertig in:
12 min.
12 min.
Reis wird mit Pak Choi aufgepeppt – eine einfache, leckere Weise, mehr Gemüse in seine Diät zu schmuggeln.
Zutaten:
- 1 großer Pak Choi
- 1 große Tasse Langkornreis
- 1 1/2 große Tassen Wasser
- 1 TL Sojasoße
- 1 TL Sambal Oelek
- 1/2 TL Sesamöl
- 1/4 TL geröstete Sesamsamen
Zubereitung:
1Pak Choi Blätter und Stängel trennen und die Stängel in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden. Blätter klein schneiden.
2Wasser, Reis und Sojasoße in einen Topf geben, zum simmern bringen und Pak Choi Stängel unterrühren. Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und ca. 18 Minuten köcheln, bis der Reis fast gar ist.
3Mit einer Gabel Pak Choi Blätter, Sambal oelek und Sesamöl unter die Reismischung mengen. Topf vom Herd nehmen, abdecken und Reis ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis der Reis weich ist und der Pak Choi zusammengefallen ist. Mit einer Gabel auflockern und mit den Sesamsamen bestreut servieren.
Ergibt:
4 leute
