Putengeschnetzeltes in rosa Soße
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
An die Soße kommt rosa Pfeffer und rotes Johannisbeergelee, daher ist sie rosa! Eine leckere Variante für Geschnetzeltes.
Zutaten:
- 600 g Putengeschnetzeltes
- 1 Schalotte
- Öl zum Braten
- 200 ml Weißwein
- rosa Pfeffer
- 1 EL rotes Johannisbeergelee
- 250 ml Sahne
Zubereitung:
1Fleisch in dünne Streifen schneiden. Salzen und Pfeffern und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und fein gehackte Schalotte glasig anbraten. Fleisch wieder dazugeben und alles mit Wein ablöschen.
2Rosa Pfeffer, Johannisbeergelee und Sahne dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen bis das Fleisch durch ist und die Soße dicklich. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
4 leute
