Tante Mitzis Hausfreunde
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Meine Großtante hatte immer das Haus voller Leute und einen Vorrat dieser Hausfreunde. Keine Ahnung, warum diese schnellen Kekse so heißen, aber sie schmecken so richtig nach der guten alten Zeit!
Zutaten:
- 6 Eiklar
- 6 Eidotter
- 240 g Zucker
- 250 g gehackte Walnüsse
- 250 g Aranzini (Orangeat), kleinwürfelig geschnitten
Zubereitung:
1Backrohr auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eiklar zu Schnee schlagen.
2Dotter und Zucker mit dem Handmixer gut durchmischen. Dann den Eischnee unterheben. Walnüsse, Aranzini, Zitronat, Rosinen und Schokolade zu der Ei-Zuckermischung geben und verrühren. Mehl und Backpulver gut vermischen und unter die Ei-Zuckermischung unterheben.
3Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Blech streichen und im vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten goldgelb backen. Noch heiß in kleine Stücke schneiden.
Ergibt:
1 leute
