Bratkartoffeln mit Paprika
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
35 min.
35 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Diese Bratkartoffeln mach ich ganz oft – als Beilage, als Frühstück mit Rühreiern oder auch mal nur so als vegetarisches Mittagessen mit Salat.
Zutaten:
- 80 ml Olivenöl
- 6 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 große milde Zwiebel, geschält und gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer – hoher Hitze eritzen und Kartoffeln darin ca. 5 Minuten braten. Paprika und Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 15 Minuten braten, dabei oft wenden, bis die Kartoffeln anfangen weich zu werden.
Ergibt:
4 leute
