Philadelphia Kuchen mit Kirschen ohne Backen
40 min.
280 min.
Ein super Kuchen ohne Backen mit Frischkäsecreme und Kirschen. Man sollte den Kuchen bereits am Tag vorher zubereiten, damit alle Lagen fest werden können und der Kuchen durchziehen kann.
Zutaten:
- 250 g Butterkekse
- 125 g weiche Butter
- etwas Rum
- 300 g Frischkäse
- 1-2 EL Milch
- 100 g Puderzucker
Zubereitung:
1Butterkekse zerkrümeln und mit der weichen Butter verkneten. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte legen und die Butterkeksmasse darin gleichmäßig zu einem Boden festdrücken. Boden mit etwas Rum beträufeln und kühl stellen.
2Frischkäse mit etwas Milch cremig rühren und auf den Boden streichen. Puderzucker darauf sieben und die gemahlenen Nüsse darüber verteilen. Erneut mit etwas Rum beträufeln.
3Sahne mit Sahnesteif schlagen und die Hälfte der Sahne ebenfalls in die Form streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen (Saft aufbewahren) und die Kirschen auf der Sahne verteilen. Dann die restliche Sahne darauf streichen.
4Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Kirschsaft zubereiten und heiß auf die Sahne gießen. Kuchen im Kühlschrank mindestens 3 -4 Stunden erkalten lassen, am besten über Nacht. Kurz vor dem Servieren den Springformrand abnehmen.
Ergibt:
1 leute
