Cheese Cornbread
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Eine Variante von Corn Bread, sehr lecker zu Chili con carne oder einfach so. Kann man auch gut einfrieren und kurz wieder aufbacken.
Zutaten:
- 100 g geriebener Hartkäse
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 2 große Tassen Mehl Type 405
- 1 große Tasse Maisgrieß
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mittelgroße rechteckige Form (ca. 18x28cm) mit Öl auspinseln.
2Alle trockenen Zutaten in der Küchenmaschine mischen. Butter in Stückchen zugeben und feinbröselig hacken. Buttermilch und Eier zufügen und kurz glatt mixen, in die Form gießen und glatt streichen
3Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe den Gartest machen.
4In der Form etwas abkühlen lassen, dann in Rechtecke schneiden.
Ergibt:
6 leute
