Käse-Maismuffins mit Chili
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Diese Muffins sind klasse zu Suppe oder Chili. Je nachdem, wie scharf es sein soll, mehr oder weniger Chilischote nehmen.
Zutaten:
- 170 g Maismehl
- 70 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 gestrichener EL Backpulver
- 1 TL Salz
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
2Chilischote aufschneiden und Samen herauskratzen. Fein hacken.
3Beide Mehlsorten mit Zucker, Backpulver und Salz mischen. Eier mit saurer Sahne verquirlen, Käse unterrühren. Chili dazugeben. Mit dem Gummispachtel rasch vermischen.
4Auf die Muffinmulden verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf Kuchendraht abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
