Cranberry Sauce mit Obst und Pekanüssen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
35 min.
35 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
An meine Cranberry Sauce kommen Apfel, Birne, Pekannüsse, Trockenfrüchte und Gewürze – schmeckt toll zu jeder Art von Geflügel.
Zutaten:
- 240 ml Zucker
- 200 g Wasser
- 340 g frische Cranberries
- 1 Orange, geschält und püriert
- 1 Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und fein gewürfelt
- 1 Birne
Zubereitung:
1In einem mittelgroßen Topf Zucker und Wasser zum kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf simmern reduzieren und die Cranberries, die pürierte Orange, Apfel, Birne, Trockenfrüchte, Pekannüsse, Salz, Zimt und Muskat untermischen. Abdecken und 30 Minuten bei niedriger Temperatur simmern, bis die Cranberries aufplatzen. Dabei immer wieder umrühren. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
