Dinkel Pizzateig
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Stunde:
35 min.
35 min.
Fertig in:
180 min.
180 min.
Diesen Pizzateig aus Dinkel kann man nach Geschmack belegen.
Zutaten:
- 1 EL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 400 g Dinkelmehl
- 1 EL Olivenöl
- 250 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1Hefe, Mehl und Salz mischen. 1 EL Olivenöl mit Wasser mischen. Alles gut miteinander mischen und zu einem elastischen Teig kneten.
2Teig in eine geölte Schüssel geben und an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.
3Teig herunterdrücken und weitere 30-45 Minuten gehen lassen.
4Teig halbieren und zu zwei Pizzen ausrollen. Nach Geschmack belegen und bei 220 C im vorgeheizten Ofen backen, Backzeit 10 bis 20 Minuten je nachdem, wie dünn man den Teig ausgerollt hat.
Ergibt:
2 leute
