Schnelle Vollkornsemmeln
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
275 min.
275 min.
Vollkornsemmeln (Vollkornbrötchen für den Nicht-Bayern) back ich oft am Wochenende. Sie brauchen nur 20 Minuten im Ofen.
Zutaten:
- 125 g Dinkelvollkornmehl
- 125 g Quark
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
Zubereitung:
1Mehl, Quark, Ei, Eiweiß, Backpulver und Salz miteinander verrühren und Teig in 6 Teile portionieren. Kleine Semmeln formen.
2Backofen auf 180 C – 200 C vorheizen. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
3Eigelb, Zucker und Öl verquirlen und die Semmeln damit bestreichen. Semmeln in Gewürze nach Wahl tauchen und leicht festdrücken. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Ergibt:
6 leute
