Asiatisches Hähnchen mit Reisnudeln
20 min.
15 min.
35 min.
Dieses ist ein köstliches, pfannengerührtes, asiatisches Hähnchengericht mit Ingwer. Es wird über Reisnudeln serviert. Schmeckt phantastisch!
Zutaten:
- 675 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 150 g Zucker
- 7 EL Sojasauce
- 175 ml Mirin (japanischer süßer Wein)
- 2 EL Speiseöl
- 1 EL gerieben Ingwerwurzel
Zubereitung:
1Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Sojasauce und Mirin gut vermischen und beiseite stellen.
2In einer großen Bratpfanne oder in einem Wok bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Den Saft der geriebenen Ingwerwurzel in die Pfanne geben, geriebene Ingwerwurzel hinzufügen und unter Rühren bräunen lassen. Die Hitze auf stark erhöhen und das Hähnchenfleisch hineingeben. Die vorbereitete Sojasauce dazugeben und weitere 2 Minuten schmoren lassen.
3Nach und nach Karotten, Zwiebeln, Bambussprossen, Champignons und Brunnenkresse zufügen und nach jedem Zugeben kräftig umrühren. Zum Schluss noch die Reisnudeln hinzugeben und unter Rühren 3 Minuten garen lassen.
Ergibt:
8 leute
