Mascarpone-Dessert mit Heidelbeeren
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Mascarpone wird mit Honig, Rum, Zucker und Zitronensaft vermischt und mit warmer Heidelbeersauce begossen – ein traumhafter Nachtisch, der total schnell zubereitet ist.
Zutaten:
- 400 g Heidelbeeren (Blaubeeren), gewaschen und abgetropft
- Saft von 1 Zitrone
- 400 g Mascarpone
- 2 EL Honig
- 2 EL Puderzucker
- 2 cl Rum
- 2 EL Zucker
- 200 ml Traubensaft
Zubereitung:
1Mascarpone, Honig, Puderzucker und Rum mit dem Schneebesen verrühren. Zitronensaft dazugießen und gut unterrühren. In individuelle Schälchen oder eine Servierschüssel füllen.
2Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Traubensaft ablöschen. Flüssigkeit unter Rühren aufkochen, bis sich der Karamell vom Boden löst.
3Heidelbeeren dazu geben und kurz erwärmen.
4Heidelbeersauce über die Mascarponecreme geben. Wenn die Sauce zu flüssig ist, die Heidelbeeren und nur einen Teil der Flüssigkeit auf die Creme geben.
Ergibt:
4 leute
