Gegrillte Polenta
30 min.
50 min.
800 min.
Diese gegrillten Polentastücke passen sehr gut zu Burgers oder Grillspießchen. Man kann sie am Vortag vorbereiten, so hat man am Grillabend kaum mehr Arbeit damit.
Zutaten:
- 300 g Maisgrieß (Polenta)
- 1 TL Salz
- 2 EL Butter
- 60 ml Schlagobers (Sahne)
- 3 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung:
1In einem Suppentopf Maisgriess mit 1.5 l Wasser und 1 TL Salz gut verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann 2 Minuten richtig kochen lassen. Hitze reduzieren, Butter und Obers dazugeben und ganz langsam noch etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
2Jetzt die Polenta auf ein Bachblech geben und flach etwa 1 cm ausbreiten. Dabei am besten einen Löffel verwenden, den man immer wieder in Wasser taucht. Polenta abkühlen lassen und über Nacht fest werden lassen.
3Polenta in Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Beide Seiten mit Öl bestreichen. Bei hoher Hitze direkt auf dem Griller beide Seiten braten (etwa 8 Minuten).
Ergibt:
4 leute
